Situation géographique et population de Lima :

Le département de Lima se situe dans la partie centrale du pays. D'un côté, il est baigné par les eaux de l'océan Pacifique et pour l'autre côté par la Cordillère des Andes. Il a une superficie de 33 820 km2 et une population de plus de 7 000 000 habitants, presque un tiers de la population globale du Pérou. Sa capitale est la ville de Lima, l'une des villes les plus importantes d'amérique du Sud et déclarée Patrimoine Culturel de l'humanité. Elle a un climat doux et frais durant toute l'année, dû à la proximité des plages et l'absence de pluies. 

Bref résumé historique :

La ville de Lima, plus connue comme “La ville des Rois” fut fondée le 18 janvier de 1535, sur les rives du fleuve Rimac, par le conquistador Francisco Pizzaro, dû à des conditions stratégiques et géographiques favorables. Le mot Lima, est un dérivé du mot Rimac, expression quechua, langue officielle de l'empire inca, qui signifie “celui qui parle”. Durant la vice royauté, entre les siècles XVI et XVII, elle devient la ville la plus importante et puissante de cette partie du continent, étant le centre des activités commerciales et culturelles.

Le 28 juillet 1821, après la décadence de la vice royauté et une série de mouvements politiques et d'émancipation, le général Jose De San Martin proclame dans la localité de Huaura l'indépendance du Pérou et commence alors l'étape républicaine.

Sites touristiques

Plaza Mayor:

Plaza Mayor de la peinture, de la fantaisie, et de la culture créole. Cœur de la cité qui a commencé à battre dès le jour de sa fondation. À remarquer la fontaine de bronze, couronnée par une statue d'ange qui porte un clairon dans la main gauche et, à droite, un drapeau avec les armoiries de la ville et du roi.

La cathédrale de Lima : 

Elle se trouve sur la Plaza mayor, on a commencé sa construction le jour de la fondation de la ville, le 18 janvier 1535. Au début, ce fut seulement un temple modeste, mais en 1564, Jeronimo de Loayza, dessine un temple de grandes dimensions, similaire à la cathédrale de Séville. Dans son intérieur, on peut remarquer en particulier le trône d'or, la chapèle de la Immaculada et le Christ d'ivoire offert par Charles V roi d'Espagne. On y trouve aussi les restes de Pizzaro.

San Francisco:

Pour sa magnifique structure et ses couleurs, cet ensemble architectural est considéré comme le cadre monumental mieux terminé d'Amérique Latine. Sa construction commence en 1542 et se termine en 1674.

Le couvent, les cloitres et le portail, sont décorés avec du bleu sévillan et en dessous de ceux-ci, on trouve des galeries souterraines ou catacombes, qui a l'époque de la vice royauté servaient de cimetière.

Principales attractions dans les environs de la capitale Lima

Le balnéaire de Ancon situé à 38 kilomètres, village de pêcheurs.

Réserve national de Lachay, au kilomètre 105 de la Panaméricaine nord, avec une grande variété de microclimats, végétation abondante, animaux sylvestres et zones archéologiques de cultures préhispaniques.

La forteresse de Paramonga, située au kilomètre 209 de la panaméricaine nord, construite durant l'empire inca avec de l'argile.

Les ruines de Puruchuco, à 10 minutes du centre ville. C'est une ancienne maison de l'époque préinca qui nous donne une idée comment on vivait il y a 2000 ans. Marcahuasi, impressionnante forêt de rochers érodés par le temps avec des formes humaines, d'animaux et facilement identifiables. Les études des mystères extra terrestres nous indiquent un point de rencontre ovnis. Elle est située à 4000 mètres au dessus du niveau de la mer et arrivée là bas demande plusieurs heures de marche à pied.

Pachacamac, temple pré inca construit sur plusieurs niveaux, couloirs et labyrinthe. Il possède un musée moderne où l'on montre des pièces archéologique découvertes durant les fouilles. Il se trouve à 33 kilomètres de la capitale et est très proche de la belle plage du sud.

Cañete, province qui appartient au département de Lima, se trouve à une heure de la capitale, avec de très belle plage, de petits ports de pêche et des zones archéologiques. Lunahuana se trouve dans cette province, avec ses impressionnantes zones naturelles pour pratiquer le canotage, la pêche et la chasse. 

Plats et boissons typiques de Lima

Sa proximité à la mer, les principaux potages sont à base de poissons et de mollusques. Entre autre le fameux cebiche, l'escabeche, les coquillages au parmesan et le cocktail de crustacés.

Les autres plats de Lima très connu sont le cau-cau, les anticuchos et le aji de poule. De même, il y a des desserts typiques comme la mazamorra morada, les picarones, le suspiro a la limeña, le riz au lait et le turron de Doña Pepa.

Parmi les boissons rafraichissantes, on recommande la chicha morada et parmi les apéritifs, l'international pisco sour, cocktail à base de pisco et de citron péruvien et sucre.

Ici plus d'information sur Lima, plus de photos de la huaca pullana et des ruines de Pachacama